9597 - Botella de Cerveza Birra del Borgo Re Ale (Negra - 330 ml - 2019 - Italia)

Botella de Cerveza 
Birra del Borgo Re Ale
330 cm³ - 6,4 % ABV  - IBU 41
Estilo: ¿IPA o APA? (Indian o American Pale Ale) (*)
Año: 2019
Origen: Italia
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(*) Según la Micro Cervecería es APA, pero yo creo que es IPA (igual que la Re Ale Extra) y como la clasificaron en UNTAPPD. Ratebeer y BeerAdvocate dicen APA, pero se contradicen, porque a la versión lupulada y super amarga Re Ale Extra la califican como IPA y, como informa la Cervecería, se trata de la misma cerveza pero con un agregado extra de lúpulo en crudo (Dry Hopping)
En la botella hay tres datos que quiero comentar: 1) En la información figura "Starköl" y se podría pensar que es un tipo o estilo de cerveza, pero en realidad es un término popular en Suecia que se ha extendido a otros países y que simplemente identifica a las cervezas "fuertes". Su equiivalente en alemán sería "Starkbier" (ver algunos ejemplos en este Blog) - 2) Se informa también: "Rifermentata in bottiglia" (Refermentada en botella) 3) En los ingredientes figura azúcar, lo que no se nota porque es muy amarga, pero seguramente ayuda con la fermentación. Finalmente comento que esta cerveza se fabrica en un pueblo medieval de menos de 100 habitantes! En una zona montañosa a unos 1000 metro del altura snm: Spedino, Provincia de Rieti, Región Lazio.  

Env: Dic-2019 - Vto. Dic-2020 - U$ 2 -  - Facebook: Brirra del Borgo (Desde 2005) - Hostería Birra del Borgo

Ver Re Ale Extra

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Starkbier y Starköl

Hay gente que cree que Starkbier es una clasificación de cerveza. En realidad es un término genérico con el que se nombra (los alemanes especialmente) a las cervezas fuertes. 
Normalmente tienen una densidad de aproximadamente 16 % (son espesas) y siempre un porcentaje de alcohol superior al 5 % pero rara vez es mayor al 10 %.
En Alemania, Estados Unidos y otros países se realizan festivales específicos de estas cervezas entre las cuales podemos nombrar las Stout, Old Ale, Porter, Barley Wine y todas las Bock (Festbock, Weizenbock, Eisbock, Doppelbock, Maibock, etc.)

En Suecia llaman Starköl a estas cervezas fuertes y ese término se ha extendido también a otros países.

Strong pareciera ser su equivalente en inglés, sin embargo muchas veces nombran como strong o very strong a cervezas que tienen densidad menor o están por sobre el 10 % de alcohol, por lo que el término correcto es siempre Starkbier. 



Miguel

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Ejemplos de Starkbier:

DAB Maibock

Elephant Beer (Carlsberg - Dinamarca)

Todas
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Fuente de la imagen
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